アニサキス報道は間違いだらけ　正しくアニサキスを知る重要なポイントまとめ

間違いだらけのアニサキス報道と、まことしやかな俗説

アニサキス

アニサキス症の患者数は昔から増えていないが、7,000人/年と高水準。
リスクとは何か。どう予防できるのか。正確な情報と予防手段を理解し、賢く魚介とつきあおう。