北海道産 秋鮭の親子(単品/セット)

¥4,100¥7,900 (税別)

秋鮭 生(親だけ、子だけ、親子セット)

秋を告げる秋鮭の遡上、そして旬の味わい

鮭は、生まれた川に遡上し、産卵することで知られています。
秋鮭というのは、その産卵のために戻ったシロザケを指します。お腹にはたっぷりと子(筋子)を蓄えています。この筋子をほぐして味付けしたものを「いくら」といいます。

フィッシュ・ラバーズ・ジャパンでは、北海道の河川で漁獲された天然のシロザケの「親」と「子(筋子)」中から厳選し、期間限定でお届けすることにしました!
天然モノの美味しさを、心ゆくまで堪能してください。

 

今年はだいぶお安くなった筋子

去年は史上最悪に値段が高騰した筋子でしたが、今年は、だいぶお安くなっています。
飽きる程召し上がっていただきたいので、ボリューミーにしてみました。
ご用意したのは、一番美味しいとされている、片腹が300g程に育った筋子です。
高級すし店や料亭に卸すクオリティで、絶対の自信あり! です。

イメージは、こんな感じです。

筋子1

この筋子の薄皮を取り除き、卵をバラシて、実際に「いくら」にしてみたのが、こちら!

いくら2

左が塩いくら。右は醤油漬けです。何と美しい。
ちなみに、ネギトロと一緒に丼でいただいたら、破壊力抜群でした。

いくら丼

もちろん、そのまま召し上がっても、とても美味しいのですよ。

筋子のまま

 

忘れちゃいない親の恩

今回ご用意した親は、これまた一番美味しいとされている、フィレ(半身)で700g程の個体です。わかりにくいでしょうが、こんな感じのイメージです。

親フィレ

皿からはみ出す勢い。
切身にしてみると、こんな感じです。

親切り身

これで、140g(スーパーで売っている普通の切り身の倍程度)。フィレ700gというのは、これがちょうど5切分と思っていただければいいですね。

何しろ塩蔵していない生の鮭ですから、単純なソテーでも、非常に美味しいのです。

親1塩焼

また、意外に美味しかったのが、フライです。サイコーでした。

親2フライ1

バターと一緒にホイル焼きにしたり、というような洋風のアレンジも、美味しかったですよ。

親3バター焼

もちろんパスタにも。

親5パスタ

ハラスの部分もついていますので、ここはシンプルに塩焼で。

親4ハラス

 

ご用意したのは3種類(選択してください)

今回は、

  • 子供のみ(筋子、約300g) 4,600円
  • 親のみ(半身フィレ、約700g) 4,100円
  • 親子セット 7,900円

の3種類をご用意しました。

子供を愛でるのもよし、親子でいただくのもよし。

筋子は、到着後すぐにバラシてイクラにしていただければ、冷凍で1ヶ月程度は十分持ちますので、お正月対策もバッチリです。

親も、冷蔵で3日程度、冷凍で3週間程度は十分持ちます。

開業1周年で、めで鯛ので、大判振る舞いです。
是非、この機会に召し上がってみてください。必ずやご満足いただけると信じており鱒!

解除

商品コード: 秋鮭 商品カテゴリー: 商品タグ:

説明

秋鮭 生(親だけ、子だけ、親子セット)

秋を告げる秋鮭の遡上、そして旬の味わい

鮭は、生まれた川に遡上し、産卵することで知られています。
秋鮭というのは、その産卵のために戻ったシロザケを指します。お腹にはたっぷりと子(筋子)を蓄えています。この筋子をほぐして味付けしたものを「いくら」といいます。

フィッシュ・ラバーズ・ジャパンでは、北海道の河川で漁獲された天然のシロザケの「親」と「子(筋子)」中から厳選し、期間限定でお届けすることにしました!
天然モノの美味しさを、心ゆくまで堪能してください。

 

今年はだいぶお安くなった筋子

去年は史上最悪に値段が高騰した筋子でしたが、今年は、だいぶお安くなっています。
飽きる程召し上がっていただきたいので、ボリューミーにしてみました。
ご用意したのは、一番美味しいとされている、片腹が300g程に育った筋子です。
高級すし店や料亭に卸すクオリティで、絶対の自信あり! です。

イメージは、こんな感じです。

筋子1

この筋子の薄皮を取り除き、卵をバラシて、実際に「いくら」にしてみたのが、こちら!

いくら2

左が塩いくら。右は醤油漬けです。何と美しい。
ちなみに、ネギトロと一緒に丼でいただいたら、破壊力抜群でした。

いくら丼

もちろん、そのまま召し上がっても、とても美味しいのですよ。

筋子のまま

 

忘れちゃいない親の恩

今回ご用意した親は、これまた一番美味しいとされている、フィレ(半身)で700g程の個体です。わかりにくいでしょうが、こんな感じのイメージです。

親フィレ

皿からはみ出す勢い。
切身にしてみると、こんな感じです。

親切り身

これで、140g(スーパーで売っている普通の切り身の倍程度)。フィレ700gというのは、これがちょうど5切分と思っていただければいいですね。

何しろ塩蔵していない生の鮭ですから、単純なソテーでも、非常に美味しいのです。

親1塩焼

また、意外に美味しかったのが、フライです。サイコーでした。

親2フライ1

バターと一緒にホイル焼きにしたり、というような洋風のアレンジも、美味しかったですよ。

親3バター焼

もちろんパスタにも。

親5パスタ

ハラスの部分もついていますので、ここはシンプルに塩焼で。

親4ハラス

 

ご用意したのは3種類(選択してください)

今回は、

  • 子供のみ(筋子、約300g) 4,600円
  • 親のみ(半身フィレ、約700g) 4,100円
  • 親子セット 7,900円

の3種類をご用意しました。

子供を愛でるのもよし、親子でいただくのもよし。

筋子は、到着後すぐにバラシてイクラにしていただければ、冷凍で1ヶ月程度は十分持ちますので、お正月対策もバッチリです。

親も、冷蔵で3日程度、冷凍で3週間程度は十分持ちます。

開業1周年で、めで鯛ので、大判振る舞いです。
是非、この機会に召し上がってみてください。必ずやご満足いただけると信じており鱒!

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