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タチウオ（太刀魚）は夏に旨い栄養豊富な白身魚　乱獲で資源枯渇か？

2017/9/19 夏の魚介

夏の味覚タチウオは、調理し易く、栄養豊富な白身魚。しかし近年漁獲量は激減し、ピーク時の1割程度の水準にまで落ち込みました。

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