ホーム

原料のわからない食材で、あなたは騙されていませんか?

スズキの代わりはナイルパーチ、クエの代わりはアブラボウズ、シシャモの代わりはカペリンなど。。。残念ながら、高級魚の代用や偽装は枚挙にいとまがありません。また、サラダオイルを混ぜたマグロの中落ちなど、原材料のわからない加工食品も、巷に溢れています。

消費者が安心して「食べること」を楽しむためには、こうした供給上の欺瞞問題をよく知ることが、ますます重要になってきました。

旬の味覚で「季節」を感じることは、もうできないの?

かつて日本人は、同じ魚を食べても、季節によって異なる味わいを通じて、四季の移ろいを体感していました。「初鰹」「戻り鰹」などがいい例です。ところが今、冷凍貯蔵技術が発達したおかげで、秋に獲った戻り鰹が通年流通します。脂の乗った旨い魚を年中食べられるようになりましたが、裏腹に、旬の味で季節を感じる楽しみは奪われてしまいました。

安定供給の利便と、季節を味わうこと。本当の贅沢はどちらでしょうか。

Fish Lovers Japanは、消費者の味方です!

Fish Lovers Japanは、日本の食文化と魚介が大好きです。
Fish Lovers Japanは、魚介を愛する
消費者の味方です。
旬のを紹介し、本当に美味しい魚をお届けします

    

2018年5月7日
桜えびの販売はじめました!

ネットの魚屋

桜海老こぼれ

2018年4月28日
大型連休中のご注文は、締め切りました。
連休明けは、5/11(金)以降のお届けについて承ります。

2018年4月18日
大型連休前後の「配達指定可能日」は、以下のとおりです。
4/27(金)、28(土)、29(日)、5/2(水)、3(木祝)、4(金祝)、8(火)、9(水)
5/9(水)までのお届けについては、4/27(金)までにお願いします。

2018年4月9日
魚介ソムリエ
メルマガ会員さま限定の魚介ソムリエサービスを始めました!

2018年3月6日
ホームページをリニューアルして見やすくしました。

2018年2月13日
販売サイトネットの魚屋を再開しました。
より便利にお使いいただけるよう、カートクレジット決済を備えました。

2018年2月7日
昨日から、当ページが閲覧できない状態が続いていましたが、現在復旧しています。
ご迷惑をおかけしました。

2017年12月25日
2017年12月の販売は、終了しました。

2017年12月16日
食材販売を始めました。誰もが笑顔になる食材を、厳選し、お届けします!

2017年10月17日
MailMagazine
メールマガジンの配信を始めました。ほぼ「週刊」です。アドレス登録はこちら

2017年10月10日
鮪読本
マグロの日に便乗し「マグロ読本」を公開します。このハンドブックを読めば
☑ マグロの種類がわかります
☑ マグロの部位と食文化の変遷がわかります
☑ 生鮮マグロと冷凍マグロの違いがわかります
☑ 冷凍マグロの美味しい解凍方法がわかります
☑ 輸入に依存しているマグロの現状や単価がわかります
☑ 蓄養マグロや完全養殖の取り組みがわかります
ダウンロード申請はこちら

2017年9月5日
ホームページを開設し、はてなブログから記事を引越しました。

シェアする!

フォローする!