「 築地 」一覧

話題の尽きない「最後の」築地初競り、マグロは昨年の半値以下

話題の尽きない「最後の」築地初競り、マグロは昨年の半値以下

豊洲への移転が10月に決定し、築地としては最後となる初競りが、5日早朝行われました。生マグロの競りは、青森大間産の405kgのクロマグロを仲...

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日本の食文化を支える唯一無二の「ワンダーランド」それが築地

日本の食文化を支える唯一無二の「ワンダーランド」それが築地

働く人14,000人。訪れる購買者28,000人。入場車両19,000台/日。ピーク時の取扱量は3,200t/日、金額にして30億円。 ...

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二転三転の豊洲移転 傷口を広げないために今こそ知事は仕事して

二転三転の豊洲移転 傷口を広げないために今こそ知事は仕事して

またまたややこしいことになってきました。 豊洲市場が2018年10月11日に開場、と一旦は決まりかけましたが、またもやひと悶着ありそう...

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生マグロの競り現場では厳しいプロの仕事が整然と進行していた

生マグロの競り現場では厳しいプロの仕事が整然と進行していた

一般人は決して見ることのできない生マグロの競りを、東都水産(株) 大物部 副部長の西田雄三さんのご厚意により、見学させていただきました! ...

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都民の台所を政治の道具にした小池都知事が市場を殺した張本人

都民の台所を政治の道具にした小池都知事が市場を殺した張本人

トンでもないニュースが飛び込んできました。 「豊洲に移転の上 築地に市場機能確保」???

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築地市場移転で、惜しまれつつ畳んだ名店「豊ちゃん」の暖簾

築地市場移転で、惜しまれつつ畳んだ名店「豊ちゃん」の暖簾

5月いっぱいで閉店していたようです。知らなかった!大ショック!!

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移転に揺れる築地と豊洲 誰が市場を殺すのか

移転に揺れる築地と豊洲 誰が市場を殺すのか

BS朝日の「ザ・ドキュメンタリー『築地・豊洲、誰が市場を殺すのか』」は、市場を取り巻く諸問題をクリアに解説する、見応えのある番組でした。 ...

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あなたにもできる!~ 築地の仲卸からお得に魚を買うコツ

あなたにもできる!~ 築地の仲卸からお得に魚を買うコツ

春一番が吹く中、築地に買い出しに行きました。 今日は大切なお客さんが来るから、フグでおもてなしをするのです。

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