「 築地 」一覧
話題の尽きない「最後の」築地初競り、マグロは昨年の半値以下
豊洲への移転が10月に決定し、築地としては最後となる初競りが、５日早朝行われました。 生マグロの競りは、青森大間産の405kgのクロマグロ...
日本の食文化を支える唯一無二の「ワンダーランド」それが築地
働く人14,000人。 訪れる購買者28,000人。 入場車両19,000台/日。 ピーク時の取扱量は3,200t/日、金額にして30...
二転三転の豊洲移転 傷口を広げないために何が必要か
またまたややこしいことになってきました。 豊洲市場が2018年10月11日に開場、と一旦は決まりかけましたが、またもやひと悶着ありそう...
生マグロの競り現場では厳しいプロの仕事が整然と進行していた
一般人は決して見ることのできない生マグロの競りを、東都水産(株) 大物部 副部長の西田雄三さんのご厚意により、見学させていただきました！ ...
移転に揺れる築地と豊洲 誰が市場を殺すのか
BS朝日の「ザ・ドキュメンタリー『築地・豊洲、誰が市場を殺すのか』」は、市場を取り巻く諸問題をクリアに解説する、見応えのある番組でした。 ...
