「 砂抜き 」一覧

秋の旬を迎えるアサリの、完璧な選び方と砂抜きの決定版的まとめ

秋の旬を迎えるアサリの、完璧な選び方と砂抜きの決定版的まとめ

アサリ(浅蜊)は、日本人になじみの深い貝。春と秋に旬を迎えます。美味しいアサリの選び方と、完璧な砂抜きの方法について、コツを教えちゃいます。...

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春の節句に欠かせないハマグリは絶滅危惧種

春の節句に欠かせないハマグリは絶滅危惧種

ハマグリは、日本人と最も縁の深い貝と言っていいでしょう。ところが現代では、日本固有種である本ハマグリは絶滅に瀕しています。

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