1～3月が一番旨いマガキは、栄養たっぷりな海の完全食品
牡蠣は低脂肪高蛋白で、18種類のアミノ酸、A、B1、B2、Cなどのビタミン、亜鉛、鉄分、カルシウムなどのミネラル、グリコーゲン、タウリンなど...
「貝」一覧
秋の旬を迎えるアサリの、完璧な選び方と砂抜きの決定版的まとめ
アサリ（浅蜊）は、日本人になじみの深い貝。春と秋に旬を迎えます。美味しいアサリの選び方と、完璧な砂抜きの方法について、コツを教えちゃいます。...
春の縁起物 節句にも欠かせないハマグリは絶滅危惧種
春が旬の魚介。日本人とは縁の深い蛤。生態と種類。本ハマグリは絶滅危惧種。下ごしらえからお吸い物まで調理のコツ。